sinaasappel perzik ijsjes

English version of the recipe (orange peach ice cream, for 6-8 popsicles)

- press 3 oranges
- peel of the skin of 220 gr. peaches, take the stones out.
- mash the peaches with the orange juice in a blender, mix carefully.
- taste it and see if it is sweet enough for you. If you want you can add some honey.
- add the mix to popsicles molds and putt them at least 6 hours in the freezer.

citaat 59

kruiden ijsblokjes

Begin april heb ik allerlei kruiden gepland, waaronder peterselie, koriander, dille en basilicum. Vooral de peterselie en de koriander doen het goed. Zo goed dat ik niet meer wist waarheen ermee! Ik vond het jammer ze weg te gooien of al meteen zo door te laten groeien dat er bloemetjes aan komen en ik ze niet meer zou kunnen gebruiken. Twee weken geleden ben ik dus flink gaan knippen in mijn kruiden tuintje. Ik de kruiden klein geknipt, verdeelt over ijsblokjes vormpjes en ze onder water laten lopen. En invriezen maar! Deze week heb ik getest of de smaak dan wel behouden blijft en ja hoor, de koriander proefde je duidelijk. Dus heb je ook heel veel kruiden? Vries dan een gedeelte in en je kunt de blokjes zo toevoegen aan soepen en sauzen als ze in je tuin al zijn uitgegroeid.

In the beginning of april I planted all sorts of herbs like parsley, coriander, dill and basil. Especially the parsley and coriander did very well. They grow so good that I didn't know were to use it for anymore! I did not want to throw it away or let them grow so much that they got flowers and I couldn't use them anymore. Two weeks ago I started to cut the herbs in my little garden. I cut them into small pieces, I split the herbs over ice cube boxes and filled them with water. And just freeze them! This week I tested if they still tasted like they should be and yes, you could still taste the coriander very well. So do you have a lot of herbs? Freeze a part of them and you can add them to your soups and sauces if the herbs are already gone in your garden.

citaat 58