een kleine foto collage

Zo vlak voor het einde van het jaar dacht ik, ik plaats nog eens een paar foto's van gerechten die ik uitprobeerde voor dit blog en er receptjes van tekende. Wat opvalt is dat ik alleen foto's gemaakt heb van de desserts en koekjes, waarschijnlijk omdat ik niet goed kan fotograferen en ik dacht: dit lukt me nog wel! Waarom zou ik anders overal tekeningen van maken? ;-) Het is ook een klein bewijs dat ik de recepten ook echt maak voordat ik ze hier plaats. En aangezien het kerstmis is waar het toch ook een heel klein beetje om lekker eten draait, past deze collage wel. Ik wens jullie allemaal een fijne kerst en een goede laatste week van 2014!

Just before the end of the year I thought I would place some picture's of de dishes I made for this blog and where I drew the recipes of. I noticed that I only took pictures from the desserts and cookies, probably because I'm not a very good photographer and I thought: this I can manage! What else would I draw for? ;-) It is also a little proof that I do make the recipes before I place them here. And because it is christmas where it is also a little bit about nice food, this collage fits in. I wish you all a very nice christmas and a good last week of 2014!

citaat 48 (merry christmas!)

trifle

English version of the recipe (trifle) for two.

- put one can of coconut milk* in the fridge over night. Scoop the hard coconut part out of the can and mix with two tablespoons cacao powder. If necessary add some of the left over coconut water to make the mix a little bit smoother.
- crumble 75 gr. (homemade) sugar free cookies* in a food processor or crumble them in a tea towel using a rolling-pin ;-) (tip: use cookies with chocolate bits).
- cut one banana into slices.
- use a glass jar for 500 ml* and cover the bottom with sugar free apricot jam*.
- make a layer with the crumbled cookies, on top of that slices banana and then a layer with chocolate-coconut creme.
- make more layers till the jar is full and cover with some chocolate or coconut grinds.
- you can eat this portion with two persons.
*You can also use two smaller jars or double the quantity for two big jars.

*available at organic food shop.

citaat 47 (fijne Sinterklaas iedereen!)

Sorry, today a quote for the dutch readers/followers of this blog because we celebrate "Sinterklaas".