citaat 31

haver-appel-kaneel (ontbijt) muffins

Afgelopen maandag was ik jarig. Mijn zusje kwam met verassings muffins die ze voor speciaal voor mij gemaakt had, inclusief een kaart waar ze het recept voor mij op getekend heeft. Deze wil ik nu met jullie delen, ze zijn namelijk super lekker! Mijn zusje maakt trouwens taarten op bestelling, en als je iets koemelk of suikervrij wilt, kan dat! Klik hier.

On monday was my birthday. My sister made me surprise muffins, specially made for me, including a card were she drew the recipe on. I want to share this recipe with you because the muffins are really good! (english version below). My sister makes cakes which you can order and if you want them sugar- or milk free, that's possible! Click here.

English version of the recipe (oats-apple-cinamon (breakfast) muffins:

- preheat the oven at 180C degrees.
- mash 2 banana's in a bowl.
- grind 180 gr. oats and cut one apple in small pieces.
- add the oats, apple, 2 hands raisins, 1 vanilla-pod and cinamon to taste to the banana's.
- add 170 gr. sugar free apple-sause.*. (you can aso make this yourself), mix lightly with a spatula.
- fill up 8 muffins forms, ready in about 25 minutes

*available at organic food shop.

oproepje!

Toen ik een jaar geleden begon met dit blog stuitte ik op de oproep van Just eat voor de beste Nederlandse foodblog van 2012. Ik heb mijn blog opgegeven, ook al stonden er pas een paar recepten op. Mijn blog kwam binnen op plek 35! De reden was orginaliteit omdat het getekend was. Ook dit jaar is er weer een oproep, maar omdat mijn blog nu al langer bestaat, tellen ook de publieksstemmen.
DUS: waardeer je de manier waarop ik recepten deel, mijn manier van tekenen en humor door middel van de citaten? Klik dan hier om te stemmen, het kost maar een paar minuutjes en ik zou er erg blij mee zijn. Dankjewel!

You can now vote for my blog for the "best dutch food blog". Unfortunatly it is in dutch, I would love to ask you to vote, but that is not possible if you can't read it...

citaat 30

room-broccoli pasta + winnaar!

English version of the recipe (broccoli-cream pasta):
For 2 persons:
- cook 175 gr. pasta in salted water.
- clean 500 gr. broccoli and in about 5 minutes ready.- fry one union and one clove of garlic (garlicpress).
- add 200 ml. vegetal cream* and add salt and pepper to taste and one teaspoon of oregano
- add the broccoli to the sauce and stir.- add the pasta and stir one more time: ready!
*available at organic food shop.

Gisteravond heb ik mijn zusje een lootje laten trekken en de winnaar van mijn give-away is Danielle: gefeliciteerd! Iedereen die niet gewonnen heeft: misschien de volgende keer en anders is er nog mijn online-shop! ;-)

Last night my sister helped me to choose a winner of my give-away and it's Danielle: Congratulations! For those who didn't win: maybe next time or else there is always my online-shop! ;-)

hip hip hurray: give-away!

Deze maand bestaat mijn blog 1 jaar! Reden voor een klein feestje hier. Ik realiseerde me pas deze week dat ik al een jaar suiker, zuivel en gist vrij eet en ik dus een jaar geleden ben begonnen met recepten te tekenen en te delen op mijn eigen manier.
Aangezien het een beetje moeilijk is om een zelf gebakken cake weg te geven om het te vieren, geef ik deze hand-beschilderde houten hanger weg. Er staat "eat your greens" op samen met een konijn. De hanger heeft een doorsnede van 4 cm en is leuk voor aan een ketting of sleutelhanger. Wil je hem graag hebben? Laat dan een commentaar achter en ik verloot hem volgende week!

This month my blog turns 1 year! A reason for a little party over here. This week I realized that I already eat sugar, diary and yeast free for a year and that I started a year ago drawing recipes in my own way and sharing them.
But is it a bit hard to give away a home-made cake to celebrate, so I give away this hand painted pendant. It has the words "eat your greens" and rabbit on it and it is 4 cm big. Nice for a necklace or as a keychain. Would you like to have it? Leave a comment here and I pick a winner next week!

citaat 29

appeltaart toetje

English version of the recipe (apple pie dessert):

- preheat the oven at 180C degrees.
- peel 5 apples and cut them in small pieces, mix with 2 tablespoons of concentrade appeljuice*, 3 teaspoons cinamon and  30 gr. raisins.
- make a dough of  250 gr. bearded wheat*, 50 gr. melted vegetable margarine* or coconutoil*, 50 ml. lukewarm water and 1 teaspoon salt.
- cover a spring cake tin (26cm) with bakery paper, roll the dough into a big piece so you can cover the whole tin with it, also the brim.
- fill with the apple-mix and fold the edges of the dough back over the apples.
- ready in about 45 minutes, serve warm with (vegan) vanilla-sauce!

*available at organic food shop.

citaat 28

snack

English version of the recipe:

- Preheat the oven at 180 C degrees.

- use a cheese-slicer to make small slices of 1 beetroot, 1 big carrot and 1 parsnip.

- cover a baking try with bakery paper and put the slices on it, sprinkle with salt and pepper or other herbs you like.

- ready in about 15 minutes

citaat 27

zoete couscous

English version of the recipe (sweet couscous):
For 2 persons:

- prepare 150 gr. couscous according to the directions on the package, but add 2 teaspoons of cinamon, 1 teaspoon of concentrated applejuice* and 50 gr. of raisins.
- cut one apple and 1 pear in small pieces and add to the couscous, stir.
- if you like you can add some more cinamon.

nice as a dessert or sweet lunch
*available at organic food shop.

favouriet augustus: Tomaten

In deze zomermaanden blijven mijn favourieten toch een beetje bij de oogst uit eigen tuin. Alles duurde een beetje langer dit jaar omdat het voorjaar zo koud was, maar nu zijn toch echt de eerste tomaten geoogst! En hoe vaak het ook al gezegd is: ze smaken toch veel beter dan gekocht bij de winkel.
Ik vond het een beetje saai om een foto van mijn tomaten te plaatsen, daarom deze figuur gemaakt van een oude barbie-pop die ik ongeveer twee jaar geleden heb gemaakt. Een ode aan de tomaat!

During these summer-months are my favorites all a bit the same: crops from our own garden. It all took a bit longer this year because it was a long time to cold duríng spring time. But now the first tomatoes are here! And it has been said many times before: they taste much better then the ones out of the store.
I thought it was a bit boring to post a picture of my tomatoes, that's why I posted this figure made of an old barbie-doll. I made it about two years ago. An ode to the tomato!

citaat 26